当前位置:主页 > C生活书 >聪明吃汤圆不发胖!鹹比甜好,3吃法热量不过多 >

聪明吃汤圆不发胖!鹹比甜好,3吃法热量不过多

评论573条

白皙浑圆的汤圆一向是农曆正月十五日的应景美食,不过你可能不知道,包馅汤圆的黏性大、含糖量或油脂高、热量也高,四颗汤圆的热量抵得上一碗饭,要健走80分钟才能消耗掉。若汤里再加入糖、红豆或花生,总热量约600大卡,已接近一餐所需热量。


如何聪明料理汤圆,儘量减少热量摄取?
水煮汤圆避免油炸

炸汤圆会增加油脂及热量,不宜多食用,建议以水煮方式,滑而不腻。

甜汤圆因内馅已含有高糖分,汤头不宜再加糖,可用天然的洛神花、甘草、仙楂、枸杞提味,而无糖豆浆自然的清甜却有着浓郁口感,最适合芝麻汤圆。配料建议用白木耳、红枣、黑枣取代花生的油脂与红豆的澱粉,增加膳食纤维又有饱足感。

鹹汤圆因内馅已含油脂及绞肉,建议汤头的配料不要再用油爆香,改採无油蔬菜汤,减少油脂摄取。用昆布、柴鱼、红白萝蔔、玉米、番茄、大白菜、香菇、杏鲍菇、柳松菇和金针菇,都能熬出鲜美的无油汤头,再加入豆腐和当季蔬菜就十分丰富。
鹹比甜好,小比大好

整体来看,四颗花生或芝麻汤圆热量等于一碗饭,五颗豆沙或鹹汤圆等于一碗饭,无馅的小汤圆要40颗才等于一碗饭。

真要比较,鹹汤圆比甜汤圆好,小汤圆比大汤圆好,小汤圆如果能吃下40颗,应该很撑了。
避免当早餐或宵夜

糯米製的汤圆不易消化,要避免当早餐或宵夜吃,以免消化不良。很多人把汤圆当点心食用,但汤圆的外皮是以糯米粉製作,跟米饭、麵条一样属于主食类,因此要把汤圆想像成跟饭、麵一样的份量。

至于糖尿病、痛风、高血脂、肾脏病等慢性病患应酌量食用,吞嚥功能不佳者或长者及小孩,应先将汤圆分成小块,细嚼慢嚥、小口吃,以策安全。

  • 相关推荐:
  • 您可能喜欢得内容:
  1. 优游的福隆沙雕艺术季

    暑假是很令人玩味的季节,有的时候豔阳高照会羡慕起冬天的厚重外套可以抵挡住胖子的身材和额头的汗水,有时

  2. 优点轰炸  ◎许俊杰

    一听到「轰炸」两字,一般人就吓坏了;但是却有一种「轰炸」,却是令人乐不可支的,那就是「优点轰炸」!

  3. 优生保健法修法最新近况

    优生保健法修法最新近况立法院卫环委员会即将进行优生保健法修正条文审查,其中包含杨丽环委员及林岱桦委员

  4. 优福水生活馆

    优福水生活馆(富农店)饮用水设备连锁店店家介绍97年通过第一加水站合法合格,品质保证,健康第一。服